De maand december is de ultieme feestmaand in de horeca. In de kerstvakantie willen je gasten genieten van dat beetje extra luxe dat de kerst met zich meebrengt. Niet alleen van de gezellige feestelijke sferen in het restaurant, maar ook van de mooie gerechten op tafel. Wat zet je dan in december op je menukaart?
De seizoensgroenten van december zijn zeer geschikt om een bord mooi mee op te maken. Sommige groenten vind je ook de rest van het jaar in de winkels, maar bijvoorbeeld de ‘vergeten groente’ pastinaak past echt bij de winter. Maak er een mooie pastinaakpuree mee of gril de groenten als bijgerecht. Voor de pastinaakpuree kun je onze aardappelpuree gebruiken.
Daarnaast kun je met de andere seizoensgroenten ook speciale stamppotten maken voor op de menukaart. Ook deze gerechten kun je eenvoudig en supersnel bereiden met onze aardappelpuree.
Deze seizoensgroenten zijn zeer geschikt om in december heerlijke gerechten op tafel te zetten voor je gasten:
|
|
|
|
Ook bij het nagerecht kun je rekening houden met producten voor het seizoen. Appels, bananen, peren, pompelmoes en natuurlijk niet te vergeten de mandarijnen en sinaasappels zijn echte fruitsoorten voor het winterseizoen.
Maak bijvoorbeeld een heerlijk dessert met stoofpeertjes of een frisse bavarois van sinaasappel.
Benieuwd naar de andere maanden? Bekijk hier de maanden januari, februari, maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober en november.
