• Professional
  • Consument
  • Downloads
  • Contact
  • Over Aviko
  • fr
  • Assortiment
    • Product overzicht
  • Frieten
    • SuperCrunch
    • Verse friet
    • Diepvries frieten
    • Zoete aardappel friet
  • Aardappelspecialiteiten
    • Rösti
    • Gratins
    • Aardappelpuree
    • Gevormde aardappelpuree
    • Gesneden specialiteiten
  • Snacks & bites
    • Churros
    • Snacks / Borrelhapjes / Bijgerecht
    • Share the Fun
  • Oplossingen
    • Friet met krokante coating
    • Thuisbezorging
  • Ontdek de trends
    • Blog
    • Nieuwsbrief
  • Recepten
    • Alle Aviko recepten
    • Vegetarische recepten
  • Segmenten
    • Cafetaria's en snackbars
    • Restaurants
    • Leisure sector
Homepage wizard product range

Recepten voor food professionals

Ontdek alle recepten

Assortiment

  • Product overzicht

Frieten

  • SuperCrunch
  • Verse friet
  • Diepvries frieten
  • Zoete aardappel friet

Aardappelspecialiteiten

  • Rösti
  • Gratins
  • Aardappelpuree
  • Gevormde aardappelpuree
  • Gesneden specialiteiten

Snacks & bites

  • Churros
  • Snacks / Borrelhapjes / Bijgerecht
  • Share the Fun

Oplossingen

  • Friet met krokante coating
  • Thuisbezorging

Ontdek de trends

  • Blog
  • Nieuwsbrief

Recepten

  • Alle Aviko recepten
  • Vegetarische recepten

Segmenten

  • Cafetaria's en snackbars
  • Restaurants
  • Leisure sector
  • Downloads
  • Contact
  • Over Aviko
  • Professional
  • Consument
    • nl
    • fr
    • Alle producten
    • SuperCrunch
    • Thuisbezorging
    • Recepten
    • Contact
    • Nieuws
    • Veelgestelde vragen
    • Werken bij Aviko
    • Duurzaamheid
    • Assortiment
      • Alle producten
      • SuperCrunch
    • Uitgelicht
      • Thuisbezorging
      • Recepten
    • Over Aviko
      • Contact
      • Nieuws
      • Veelgestelde vragen
      • Werken bij Aviko
      • Duurzaamheid
    • Cookies
    • Disclaimer
    • Privacy statement
    • © 2026 Aviko
    Flammkuchen with thin wedges

    Aardappel-flammkuchen met rode ui en rucola

    Knapperige flammkuchen met romige knoflookcrème, flinterdunne romige aardappelschijfjes, rode ui en rucola.

    Aardappel-flammkuchen met rode ui en rucola

    Over dit recept

    Publicatiedatum
    12-03-2026

    Ingrediënten (4 porties):

    • 400 g Aviko Extra Thin Wedges
    • 1 rode ui
    • 2 teentjes knoflook
    • 200 g crème fraîche
    • 4 stukken flammkuchen-deeg, elk ca. 100 g
    • 200 g geraspte jonge belegen kaas
    • 50 g rucola

    Laat je verder inspireren door deze recepten

    • Aviko rostirondjes brie en cranberry

      Röstirondjes met brie, tijm en cranberrycompote

      Bekijk
    • Aviko recept_gazpacho_met_geroosterde_zoete_aardappel_en_serrano-chips_-_1440x720.jpg

      Gazpacho met geroosterde zoete aardappel en serrano-chips

      Bekijk
    • Aviko Recept Gratin met groene asperges en parmaham

      Gratin met groene asperges en parmaham

      Bekijk
    Homepage header for aviko foodservice product detail webpage

    Product uit dit recept

    809869-Aviko-extra-thin-wedges

      Extra Thin Wedges

      Unieke crispy vorm met handgemaakte look

      Bereidingswijze

      Voorbereiding: 10 minuten

      Oven: 12 minuten

      • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de rode ui in halve ringen.
      • Pers of rasp de knoflook en meng deze door de crème fraîche.
      • Leg het deeg op de bakplaat. Bestrijk het met de knoflookcrème en bestrooi het met de kaas. 
        Verdeel de rode ui en partjes over de kaas.
      • Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar.

      • Strooi de rucola over de flammkuchen als deze uit de oven komt.


        Tip: voor een luxere versie meng je 1-2 eetlepels truffel tapenade door de crème fraîche.