Haal meer uit je terrasseizoen met deze tips!
Hoe zorg je ervoor als restaurant of caféhouder dat jouw terras zich onderscheidt van de rest? In deze blog delen we een aantal handige tips die horeca-eigenaren kunnen gebruiken om hun terras zo aantrekkelijk mogelijk te maken voor gasten.
Zo wordt jouw terras deze zomer een onvergetelijke culinaire ervaring
Met de lente en zomer in aantocht, is het terrasseizoen voor restauranthouders een belangrijke periode om de omzet te verhogen. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw terras een succes wordt en klanten keer op keer terugkomen? In deze blog delen we een aantal handige tips die restauranthouders kunnen gebruiken om hun terras zo aantrekkelijk mogelijk te maken voor gasten en hun omzet te maximaliseren.
1. Bied seizoensgebonden ingrediënten aan
Seizoensgebonden ingrediënten zijn niet alleen verser, maar vaak ook goedkoper. Bovendien passen ze perfect bij de zomerse sfeer. Denk bijvoorbeeld aan salades met verse groenten of fruitcocktails.
Wij hebben een aantal aardappelproducten die perfect passen bij voorjaars- of zomergerechten. Probeer eens onze aardappelgratins of rösti-rondjes bij de zalm of zeebaars. Of wat te denken van onze zoete aardappel frietjes? Reden genoeg om onze verse specialiteiten of diepvries specialiteiten te bekijken.
2. Experimenteer met nieuwe smaken
De zomer is de perfecte tijd om te experimenteren met nieuwe smaken en gerechten. Wees creatief en voeg bijvoorbeeld verrassende kruiden of specerijen toe aan je gerechten of creëer je eigen huisgemaakte limonades. Op zoek naar een echt zomers gerecht? Wat te denken van tortillawraps met zoete aardappel friet?
3. Creëer een signature cocktail menu
Maak een signatuur cocktailmenu met seizoensgebonden ingrediënten en unieke smaakcombinaties. Hiermee kun je jouw terras onderscheiden van andere barretjes en restaurants. Experimenteer erop los met unieke smaken, waarbij je de balans natuurlijk niet uit het oog verliest. Zorg ervoor dat je een aantrekkelijke presentatie hebt. Maak gebruik van mooie glazen, garnering en andere decoratie om je cocktails er aantrekkelijk uit te laten zien.
4. Geef een twist aan klassieke gerechten
Geef een twist aan klassieke gerechten, zoals hamburgers of hotdogs, door ze te bereiden op de barbecue of te serveren met verrassende toppings. Als we het nu toch over toppings hebben; heb jij al 'loaded fries' op je menukaart staan? Serveer gebakken verse friet met een royale vlees-, vis- of vega-topping, voeg een rijke saus en soms zelfs gesmolten kaas toe. Pure verwennerij voor jouw gasten.
5. Presentatie is key
De presentatie van de gerechten en drankjes is net zo belangrijk als de smaak. Zorg voor een mooie opmaak van de borden en glazen en voeg bijvoorbeeld eetbare bloemen of kruiden toe voor een extra touch.
6. Geef gasten de mogelijkheid om te delen
Met zomerse gerechten en drankjes is het leuk om gasten de mogelijkheid te bieden om te delen. Dit kan bijvoorbeeld door het serveren van kleine hapjes. Zorg ervoor dat je gasten kunnen kiezen uit heerlijke verschillende borrelplanken. Bekijk hier onze borrelsnacks
7. Zorg voor een flexibel menu
Overweeg een flexibel menu dat kan worden aangepast aan de voorkeuren van klanten en de beschikbaarheid van ingrediënten. Dit helpt jouw menu vers te houden en in te spelen op de vraag van de gasten.
8. Happy hour specials
Bied tijdens de vroege avonduren happy hour specials aan om klanten aan te trekken die op zoek zijn naar een drankje en lichte hap na het werk.
9. Vergeet de desserts niet
Sluit de maaltijd af met een verfrissend dessert, zoals sorbetijs, fruitige taarten of frisse yoghurt met vers fruit. Dit is een perfecte afsluiting van een zomerse maaltijd op het terras. Wist je dat je onze churros ook kan gebruiken als dessert? Verras je gasten met krokante churros met warme cranberrycompote en roomijs. Ook kan je churros prefect inzetten op de menukaart als snelle tussendoorsnack of als take-away. Hierdoor kun je op jouw terras ook wat lekkers bieden voor tussen het ontbijt, lunch en diner in.
