Churros met warme cranberrycompote en roomijs

Ingrediënten churros met cranberrycompote (4 personen)

• 8 Aviko Churros
• 350 g cranberries 
• 150 ml ongezoet appelsap
• 50 g suiker
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 3 steranijs
• 1 el poedersuiker
• 4 bolletjes vanille-ijs
• 4 munttoppen

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 25 minuten

• Doe de cranberry's met het appelsap, de suiker, 1 theelepel kaneel en de steranijs in een steelpan. Breng aan de kook en laat dan zachtjes sudderen op middelhoog vuur gedurende 10 minuten tot de bessen openbarsten.
• Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar de cranberrycompote afgedekt in de koelkast. Bereid de churros volgens de aanwijzingen op de verpakking in deoven of airfryer.
• Verwarm ondertussen de cranberrycompote op laag vuur; voeg eventueel wat extraappelsap of water toe.
• Meng de poedersuiker met de laatste theelepel kaneel.
• Schep een flinke lepel cranberrycompote op 4 borden. Schep er eenbolletje vanille-ijs op. 
• Voeg de churros toe en bestrooi met dekaneelsuiker. 
• Garneer de desserts met de munt.