• Professional
  • Consument
  • Downloads
  • Contact
  • Over Aviko
  • fr
  • Assortiment
    • Product overzicht
  • Frieten
    • SuperCrunch
    • Verse friet
    • Diepvries frieten
    • Zoete aardappel friet
  • Aardappelspecialiteiten
    • Rösti
    • Gratins
    • Aardappelpuree
    • Gevormde aardappelpuree
    • Gesneden specialiteiten
  • Snacks & bites
    • Churros
    • Snacks / Borrelhapjes / Bijgerecht
    • Share the Fun
  • Oplossingen
    • Friet met krokante coating
    • Thuisbezorging
  • Ontdek de trends
    • Blog
    • Nieuwsbrief
  • Recepten
    • Alle Aviko recepten
    • Vegetarische recepten
  • Segmenten
    • Cafetaria's en snackbars
    • Restaurants
    • Leisure sector
Homepage wizard product range

Recepten voor food professionals

Ontdek alle recepten

Assortiment

  • Product overzicht

Frieten

  • SuperCrunch
  • Verse friet
  • Diepvries frieten
  • Zoete aardappel friet

Aardappelspecialiteiten

  • Rösti
  • Gratins
  • Aardappelpuree
  • Gevormde aardappelpuree
  • Gesneden specialiteiten

Snacks & bites

  • Churros
  • Snacks / Borrelhapjes / Bijgerecht
  • Share the Fun

Oplossingen

  • Friet met krokante coating
  • Thuisbezorging

Ontdek de trends

  • Blog
  • Nieuwsbrief

Recepten

  • Alle Aviko recepten
  • Vegetarische recepten

Segmenten

  • Cafetaria's en snackbars
  • Restaurants
  • Leisure sector
  • Downloads
  • Contact
  • Over Aviko
  • Professional
  • Consument
    • nl
    • fr
    • Alle producten
    • SuperCrunch
    • Thuisbezorging
    • Recepten
    • Contact
    • Nieuws
    • Veelgestelde vragen
    • Werken bij Aviko
    • Duurzaamheid
    • Assortiment
      • Alle producten
      • SuperCrunch
    • Uitgelicht
      • Thuisbezorging
      • Recepten
    • Over Aviko
      • Contact
      • Nieuws
      • Veelgestelde vragen
      • Werken bij Aviko
      • Duurzaamheid
    • Cookies
    • Disclaimer
    • Privacy statement
    • © 2026 Aviko
    Recept litouwse koude bietensoep header

    Litouwse koude bietensoep met kefir, dille en gratin

    Laat je gasten genieten van de levendige smaken uit Litouwen met dit verfrissende en kleurrijke gerecht!

    Litouwse koude bietensoep met kefir, dille en gratin

    Over dit recept

    Publicatiedatum
    11-10-2023

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    • Passion for Plating
    • Snel & gemakkelijk

    Ingrediënten koude bietensoep met kefir (4 personen) 

    • 4 Aviko Gratins Cream & Cheese
    • 500 g gekookte rode bieten
    • 1 komkommer
    • 8 radijsjes
    • ½ bosje dille (15 g)
    • 1 teentje knoflook
    • 250 ml kefir (of karnemelk)

    Meer passion for plating recepten

    • Funky Iberico passion for plating recipe

      Funky Ibérico

      Bekijk
    • Con tomate teaser

      Funky Con Tomate

      Bekijk
    • Aviko recept Romige knolselderijsoep met aardappelpuree

      Romige knolselderijsoep

      Bekijk
    801751-Aviko Gratins Cream Cheese 2500g-header

    Gebruikt product

    aviko-gratins-cream-cheese.png

      Gratins Cream & Cheese

      Authentiek uiterlijk alsof het zelfgemaakt is

      Bereidingswijze 

      Bereidingstijd: 30 minuten + 2 uur wachten

      • Rasp de rode bieten fijn in de keukenmachine. Snijd de komkommer en radijs in 2 cm lange reepjes. Snijd de dille en knoflook fijn.
      • Hak 1 eetlepel komkommerreepjes en 1 eetlepel radijsreepjes fijn. Meng de fijngehakte komkommer en radijs met 2 eetlepels geraspte rode biet. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
      • Pureer de overgebleven rode biet, komkommer en radijs met de kefir en de fijngehakte knoflook en dille in de keukenmachine. Voeg extra kefir of karnemelk toe als de soep te dik is. Breng de bietensoep op smaak met zout en peper en zet deze minstens 2 uur in de koelkast om de smaken te laten ontwikkelen.
        Leg de gratins in 4 kommen. Schep de koude soep rond de gratins. Garneer met het bewaarde bietenmengsel.
      • Bereid de gratins volgens de instructies op de verpakking.