5 tips bij personeelstekort in de horeca
Wij geven een aantal tips om de last van het personeelstekort in jouw horecabedrijf te verlichten. Ontdek ze hier!
Personeelsgebrek in de horeca
Werknemers zijn het belangrijkste onderdeel van elk bedrijf. Om een groot aantal redenen is het nu nog nooit zo moeilijk is geweest om functies in te vullen en personeel te behouden in de horeca. Door de pandemie zijn veel ervaren horecaprofessionals op zoek gegaan naar werk in andere sectoren. Ook de aanwas is kleiner door de vergrijzing van de bevolking.
43%
Voor zeker 43 procent van de horecaondernemers vormt het personeelstekort een belemmering voor de bedrijfsvoering (bron: CBS).
Tekort in de keuken
58 op elke 100 Nederlandse horecabedrijven hebben een tekort aan handjes (bron: GROUP7).
Structureel personeelstekort
"Het tekort aan personeel is structureel door ontgroening en vergrijzing, dit gaat nog nog wel een jaar of 20 aanhouden" (bron: hoogleraar Arbeidseconomie Joop Schippers).
4. Zoek nieuw personeel bij horeca scholen en vakopleidingen
Waar kun je aanstormend horecatalent het beste vinden? Heel simpel, de talentpool vind je bij de (hoge)scholen en de horeca vakopleidingen. Neem eens contact op met een school en wie weet kun je jouw horeca-onderneming promoten onder de scholieren en studenten als de ideale werkgever om je carrière te starten.
5. Maak complexiteit weer simpel
Het verminderen van de complexiteit in de keuken kan er ook voor zorgen dat je de kwaliteit hoog houdt tijdens periodes van groot personeelsverloop, die natuurlijk onvermijdelijk zijn door de seizoenen heen. Update je menukaart met onze borrelsnacks en laat je gasten genieten van een vernieuwde borrelplank. Onze borrelsnacks worden in slechts twee minuten bereid!
