Ingrédients Funky Surf 'N Turf Pinchos (4 personnes)

• 4 Aviko Gratins Cream & Cheese  
• 250 ml de crème à fouetter 
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices Pazazas ou de paprika fumé 
• 1 gousse d'ail 
• 12 poivrons padrón 
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 
• 24 petites boulettes de viande espagnoles (albondigas) 
• 24 crevettes crues décortiquées dans une marinade à l'ail 
• Jus de ½ citron 
• 1 cuillère à café de miel 
• 25 g de feuilles de laitue mélangées 
• Brochettes 

Temps de préparation: 40 minutes + 20-25 minutes au four

• Faire chauffer la crème avec le mélange d'herbes de Majorque pour obtenir une sauce à la crème. Râper ou hacher finement l'ail et l'ajouter à la sauce. Laisser réduire le mélange jusqu'à l'obtention d'une sauce crème jaune-orange légèrement épaissie. Ajoutez du sel selon votre goût. Garder la sauce au chaud ou la laisser refroidir pour la réchauffer plus tard.  
• Préparer les gratins selon les instructions figurant sur l'emballage.  
• Faire chauffer la poêle à griller. Mélanger les poivrons padrón avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-les griller pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à noircir. 
• Enfiler une combinaison de 2 boulettes de viande, 2 crevettes et un poivron padrón sur chaque brochette.  
• Badigeonner les brochettes avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les faire griller pendant 5 minutes supplémentaires dans la poêle à griller. Retournez-les de temps en temps. Mélanger les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, le jus de citron et le miel pour obtenir une vinaigrette. Assaisonner de sel et de poivre. 
• Placer un gratin dans chacune des 4 assiettes. Piquer 3 pinchos dans chaque gratin. Disposer la salade au centre des pinchos et l'arroser de vinaigrette. Répartir la sauce à la crème majorquine autour des gratins.

Conseil: ce plat est également idéal pour un repas en commun. Il suffit d'augmenter la quantité en fonction du nombre de personnes.